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こんにちは、中西です。

健康を維持するための3つの要素である、睡眠、食事、運動のうち、

ストレスの解消に特に影響を及ぼしそうなのは、睡眠と運動ではないでしょうか。

たっぷりと睡眠を取ればストレスが解消できますし、

運動をすれば体もすっきりしてストレスを和らげる効果があることは、体験的に多くの人が実感していると思います。

一方で、食事でストレスを解消すると聞くと、

「ドカ食い」やジャンクフード、お菓子を食べ過ぎる

といった不健康な食事のイメージを持つ人も少なくありません。

ところが、最近発表された研究によれば、不健康な食事ではなくても、

健康的な食事を取ることでストレスを減少させることができることが判明しました。

結論から言いますと、

【　地中海式の食事を多く摂ることで、ストレスが少なくなる　】

ということが分かりました。

※参考:本メール下部に記載

これはアメリカのビンガムトン大学が行った研究で、

地中海式の食事と西洋式の食事が、ストレスや精神的健康にどう影響するかを調べたものです。

地中海式の食事とは、全粒穀物（白米ではなく玄米など）、魚介類、果物、野菜、豆類などを中心とした食事スタイルを指します。

一方で西洋式の食事の特徴は、ハンバーガーやフライドポテトといったファーストフードや、砂糖や白パンなど血糖値を急上昇させる高GI食品が多い点です。

この研究では、18歳以上の大人1591人を対象に、インターネットを通じてアンケート調査が行われました。

アンケートの内容は、年齢や性別などの基本情報のほか、普段の食事内容、

ストレス評価スケールによるストレスの測定、心理的苦痛評価スケールを用いた精神的健康の状態の調査が含まれていました。

収集されたデータは統計ソフトを用いて分析され、食事の特徴とストレスや心の健康の関係が調べられました。

この調査の結果、地中海式の食事を多く摂る人は、ストレスが少なく、心の健康が良好な傾向があることが分かりました。

一方で、西洋式の食事を多く摂る人は、ストレスが増え、心の健康が悪化しやすい傾向が見られました。

興味深い点としては、西洋式の食事に含まれることが多い肉類について、ストレスや心の健康に悪影響は見られなかったことです。

むしろ、少量の肉類はわずかに良い影響を与える可能性があることが示唆されました。

地中海式の食事といっても難しいものではありません。

魚介類、果物、野菜、豆類など、日本でも日常的に食べられる食材が多く含まれています。

豚肉や牛肉などは含まれませんが、これらの食事を少し増やすことで、日々のストレスを減少させ、心の健康を保つ可能性が高まります。

食生活に課題を感じている人や、なんとなくストレスが多いと感じている人は、ぜひ参考にしてみてください。

※参考
Effects of Mediterranean and Western dietary patterns on perceived stress and mental distress
https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/02601060241263375

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